top of page

Proyecto Fusión  

El proyecto “ FUSION ” nos habla de gastronomía, multiculturalidad, juventud, inmigración y territorio : recogido en un proyecto de recetario compartido con los habitantes del Val de Marne.

UNA COLECCIÓN DE RECETAS : " FUSION " + PRODUCTOS LOCALES

Con las herramientas que tenemos hoy, queremos crear una colección de recetas que reúna platos que revelen la diversidad culinaria presente en Val-de-Marne. Se tratará pues de crear paisajes no solo visuales sino también olfativos, sonoros, táctiles a través de estas recetas. Las recetas serán una fusión entre la gastronomía francesa y la de 13 nacionalidades : Portugal, Argelia, Italia, Malí, Marruecos, Túnez, China, Vietnam, India, Costa de Marfil, Brasil, Polonia, Rumanía.

A través de los jóvenes, que serán los principales actores de este proyecto, queremos revisitar las tradiciones gastronómicas para que todas las propuestas presentadas en el recetario sean fácilmente realizables con productos disponibles localmente.

recette 1
bottom of page