top of page

Projet Fusion 

Le projet « FUSION » nous parle de gastronomie, de multiculturel, de jeunesse, d’immigration et de territoire : réunis dans un projet de livre de recettes co-partagé avec les habitants du Val de Marne.

UN RECUEIIL DE RECETTES : « FUSION » + PRODUITS LOCAUX

Par le biais des outils dont on dispose aujourd’hui nous voulons créer un recueil de recettes réunissant des plats qui révèlent la diversité culinaire présente dans le Val-de-Marne. Il sera ainsi question de créer des paysages non seulement visuels mais également olfactifs, sonores, tactiles à travers ces recettes. Les recettes seront une fusion entre la gastronomie française et celle de 13 nationalités : Portugal, Algérie, Italie, Mali, Maroc, Tunisie, chinois, Vietnam, Inde, côte d’ivoire, brésil, Pologne, Roumanie.

À travers les jeunes, qui seront les acteurs principaux de ce projet, nous voulons revisiter les traditions gastronomiques pour que toutes les propositions présentées dans le recueil de recettes soient réalisables facilement avec les produits disponibles localement.

recette 1
bottom of page